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粗びきそば始めました。

[2016年7月11日]

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従来、当店のそばは二八そばと十割そばの2種類を提供しておりましたが、今般新たに粗びきそばを新発売致しました。この粗びきそばは、殻を剥いたそばの実を当店の石臼で製粉しています。この石臼は特殊で石臼で、少し持ち上げて製粉することにより、粗びきが製粉可能です。

香りが強く、ボソボソ感がなく、甘く、のど越しを良くするために、粉の配合を研究した結果の粗びきそばです。是非一度は食べてみて下さい。価格はせいろ(二八そば)と同じです。

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