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ようこそ「蕎麦いんなみ」へ

ようこそ「蕎麦いんなみ」へ

手づくりにこだわり、そばの実100%石臼自家製粉し、食材、水、油など、店主自ら納得のいく素材のみを使用し、四季折々の季節を感じながら、美味しさを追求するお店として2004年2月、埼玉県秩父市に開店致しました。

蕎麦本来の味わいを心ゆくまでご堪能下さい。

店主敬白

店主 印南 和則 経歴

  • 栃木県大田原市に生まれる
  • 高校野球で投手として活躍。県大会準優勝投手となる。作新学院剛腕江川投手と投げ合ったことが思い出。
  • 銀行員として28年間勤務。各地を転勤し、埼玉県秩父市に落ち着く。
  • 平成14年、秩父市浦山で「大日そば」をオープン。
  • 平成16年2月「蕎麦いんなみ」として埼玉県秩父市上影森にリニューアルオープン。

蕎麦いんなみの特徴

蕎麦 国産そば
製粉 石臼挽自家製粉
製麺 手打
そばの種類 二八蕎麦、十割そば
マイナスイオン水を浄水して使用
枕崎産近海本枯節(二年物)、天然仕込みの醤油、純味醂
純米酒、四季桜、豊の秋 他
いんなみおすすめ サクサク天ぷら

新着情報

粗びきそば始めました。
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2016年7月11日 [お知らせ]

従来、当店のそばは二八そばと十割そばの2種類を提供しておりましたが、今般新たに粗びきそばを新発売致しました。この粗びきそばは、殻を剥いたそばの実を当店の石臼で製粉しています。この石臼は特殊で石臼で、少し持ち上げて製粉する […](詳しくはこちら→

夏の新そば打ち始めました。
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2015年9月8日 [お知らせ]

今回は、群馬県赤城産の夏の新そばです。新そばは、モチモチしていて色が濃く香りが強いです。どうぞご賞味下さい。(詳しくはこちら→

新・埼玉のうまい蕎麦64選に掲載されています
新・埼玉のうまい蕎麦64選

2015年9月1日 [お知らせ]

「新・埼玉のうまい蕎麦64選」に3連続で掲載されています。 蕎麦いんなみは、国産そばを石臼で自家製粉し、マイナスイオン水で浄水した体にやさしい蕎麦です。 秩父へお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。  (詳しくはこちら→

工事は完了
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2015年3月21日 [お知らせ]

畳席を椅子席に改修工事は、すべて完了致しました。 足の不自由な方には便利になります。また、後片付けもスムーズになり、少しお待たせ時間短縮になると思います。(詳しくはこちら→

営業再開
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2015年3月15日 [お知らせ]

  これまで畳の小上がり部分の改装し、全面イス席に切り替えた工事は、すべて完成していませんが、営業再開することになりました。 床はまだ乾燥していませんので、乾燥次第床に床材を貼ります。イスは、20日前後にくらい […](詳しくはこちら→

店内改装中の為、3月13日(金)まで休みとなります
店内改装中

2015年3月12日 [お知らせ]

当店は、現在畳の小上がり部分をイス席に変更するため 改装中です。13日(金曜日)まで臨時休業させて頂いてます。  (詳しくはこちら→

蕎麦の美味しい季節です。大滝三十槌の氷柱(つらら)も見頃!!
大滝三十槌の氷柱

2015年1月28日 [お知らせ]

奥秩父大滝・三十槌の氷柱が見頃を迎えました。夜はライトアップも行われ、幻想的な氷柱が楽しめます。 また冬は蕎麦が美味しい季節ですので、氷柱見物にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。  (詳しくはこちら→

年末年始の営業、年越しそばの販売について
蕎麦いんなみ

2014年12月26日 [お知らせ]

蕎麦いんなみ公式サイトをご覧いただき、誠にありがとうございます。 年末年始の営業と年越しそばの販売についてご案内致します。 お店の営業は12月31日(水)までの営業となっております。 新年は1月2日(金)より営業しており […](詳しくはこちら→

蕎麦いんなみ公式Webサイト リニューアルオープンしました
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2014年12月26日 [お知らせ]

蕎麦いんなみ公式Web サイト リニューアルオープンしました。 2004年2月にお店を開店して、今年で10年となりました。秩父へお越しの際は、店主こだわりの蕎麦、天ぷら、料理の数々をぜひご堪能下さい。(詳しくはこちら→